Datos del libro
La cocina de siempre para la gente de hoy
Recetas tradicionales catalanas puestas al día
Castell Vidal, Jeroni
-
Editorial
Lectio
- Materia Gastronomía
- Colección Sensaciones
- EAN 9788418735233
- Idioma Español
- Encuadernación Tapa blanda o rústica
- Páginas 144
- Tamaño 170x240x mm.
- Peso 384
- Fecha de lanzamiento: 16/11/2022
18,90 € PVP
18,17 € sin IVA |
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Sinopsis
La cocina de siempre para la gente de hoy es una recopilación de recetas de la cocina tradicional catalana, pero adaptadas al siglo XXI. Canelones, suquet de pescado, pollo con ciruelas, menjar blanc... Alrededor de sesenta recetas, entre entrantes, platos principales y postres, que sorprenderán hasta a los invitados más exigentes. Además, van acompañadas de notas y consejos del chef Jeroni Castell, con una Estella Michellin y dos Sol Repsol, que le darán un toque más creativo y personal. Un libro que recoge tradición y modernidad, con productos del mar y de la tierra como principales protagonistas.
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