Dades del llibre

Cocina de la Sierra de Cazorla

Trujillo Porcel, Juana

Editorial
Lectio
Matèria <Pendiente de asignación>
Col·lecció El Puchero
EAN 9788496754423
Idioma Español
Pàgines 128
Mida 233x155x mm.
Data de llançament: 30/09/2015

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11,60 € PVP
11,15 € sense IVA |

Sinopsi

En este libro se puede encontrar una colección de recetas tradicionales de la provincia de Jaén, concretamente de la comarca de la Sierra de Cazorla. Son platos antiguos, sin sofisticación, muchos de ellos con nombres bastante pintorescos como el Ajilimójili, el Caspaporro o la Talega, otros de origen musulmán como la Alboronia y algunos de ellos son parecidos en su preparación o de nombre similar a otros muchos platos tradicionales de otras regiones españolas, como por ejemplo los Maimones o las Patatas a lo ajoarriero. Por supuesto de las 101 recetas, no están todas las que son y por ser recetas familiares tampoco son todas las que están.