Datos do libro

Comida y libertad
Slow Food, historias de una gastronomía que está cambiando el mundo

Petrini, Carlo

Editorial
Diente de León
Materia Medicina y salud
Colección ecología
EAN 9788494622496
Idioma Español
Encadernación Tapa blanda o rústica
Páxinas 240
Tamaño 140x220x mm.
Peso 320
Data de lanzamento: 02/12/2020

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20,00 € PVP
19,23 € sen IVE |

Sinopse

Un relato inspirador sobre las aventuras y los viajes del autor en su lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen.
Para Petrini la comida es una camino hacia la libertad. Si las personas pueden alimentarse, pueden ser libres. En otras palabras, si las personas pueden recuperar el control sobre el acceso a sus alimentos (cómo se producen, por quién y cómo se distribuyen), eso puede llevar a un mayor empoderamiento en todos los canales de la vida.
Este libro nos da acceso a historias reales sobre los problemas alimentarios en el mundo que nos permiten visualizar modelos para el futuro.