Dades del llibre
Los fermentados
Un regalo para el organismo
Vergés, Marta
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Editorial
Lectio
- Matèria Gastronomía
- Col·lecció Cocina Plant Based
- EAN 9788416918805
- Idioma Español
- Enquadernació Tapa blanda o rústica
- Pàgines 128
- Mida 140x200x mm.
- Pes 246
- Data de llançament: 07/10/2020
12,98 € sense IVA |
Sinopsi
Además de ser deliciosos, los alimentos fermentados contribuyen directamente a nuestro bienestar. Con la ayuda de bacterias, levaduras y mohos, el proceso de fermentación alarga la conservación de estos alimentos, potencia su sabor y los convierte en auténticas joyas para la salud de nuestra microbiota. En este manual, te proponemos treinta recetas de fermentados, muy fáciles y diversas, en las que la magia de la vida genera un fantástico microuniverso. Bebidas refrescantes y saludables, quesos y yogures vegetales hechos con semillas y frutos secos, vegetales sabrosos y llenos de vitaminas, panes con masa madre y harinas saludables y, cómo no, postres riquísimos a base de frutas y especias. Adéntrate en el mundo de los fermentados y... ¡que empiece la fiesta de los alimentos vivos!
