Datos del libro

Los fermentados

Los fermentados
Un regalo para el organismo
Vergés, Marta

  • Editorial
    Lectio
  • Materia Gastronomía
  • Colección Cocina Plant Based
  • EAN 9788416918805
  • Idioma Español
  • Encuadernación Tapa blanda o rústica
  • Páginas 128
  • Tamaño 140x200x mm.
  • Peso 246
  • Fecha de lanzamiento: 07/10/2020
13,50 € PVP
12,98 € sin IVA |

Sinopsis

Además de ser deliciosos, los alimentos fermentados contribuyen directamente a nuestro bienestar. Con la ayuda de bacterias, levaduras y mohos, el proceso de fermentación alarga la conservación de estos alimentos, potencia su sabor y los convierte en auténticas joyas para la salud de nuestra microbiota. En este manual, te proponemos treinta recetas de fermentados, muy fáciles y diversas, en las que la magia de la vida genera un fantástico microuniverso. Bebidas refrescantes y saludables, quesos y yogures vegetales hechos con semillas y frutos secos, vegetales sabrosos y llenos de vitaminas, panes con masa madre y harinas saludables y, cómo no, postres riquísimos a base de frutas y especias. Adéntrate en el mundo de los fermentados y... ¡que empiece la fiesta de los alimentos vivos!

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